USALife.info / НОВОСТИ / 2018 / 02 / 21 / РУССКИЙ РЕСТОРАН В АМЕРИКАНСКОЙ СТОЛИЦЕ: ВАШИНГТОНСКАЯ "МАРИ VANNA" ОТМЕТИЛА СВОЕ 5-ЛЕТИЕ
 НОВОСТИ   ТОП   ТЕГИ   СТАТЬИ   АРХИВ   ЛЕНТА ЗА СЕГОДНЯ 

Русский ресторан в американской столице: вашингтонская "Мари Vanna" отметила свое 5-летие

21.02.2018 - RUNYweb

Меню вашингтонского ресторана "Мари Vanna". Фото: tripadvisor.com

Гастрономия всегда являлась важной составляющей дипломатии: после сытного обеда самые сложные переговоры завершаются с выгодой для обеих сторон; разного рода фастфуд вдруг завоевывает весь мир, помогая стране своего появлении на свет в формировании позитивного образа где-нибудь за океаном…

Русская кухня приживается в Америке с огромным трудом. Речь не о многочисленных ресторанах и кафе русской кухня где-нибудь в Южном Бруклине, которые, в основном, русские иммигранты и посещают, а о центрах крупнейших мегаполисов США. На нью-йоркском Манхэттене такие рестораны можно пересчитать на пальцах одной руки, в Лос-Анджелесе, Хьюстоне, Сан-Франциско их вообще нет. Точнее, время от времени они там открываются, но их век ограничивается в лучшем случае одним годом. Для сравнения: ресторанов польской кухни на Манхэттене более трех десятков. Французской, итальянской, японской - в общей сложности составляет почти семь сотен.

При этом американцы очень любят русские блюда. В деликатесных отделах американских супермаркетов можно найти пирожки и салат "оливье", холодец и селедку под шубой. Но вот рестораны, в которых можно было бы отведать это и многое другое, выживают с трудом… Однако редкие исключения есть: вашингтонский ресторан "Мари Vanna" только что отпраздновал свое 5-летие.


Фото: М. Петрыкина

"Мы просто взвешенно и крайне серьезно отнеслись к своему детищу. - рассказал совладелец ресторана Александр Нистратов. - Открыть ресторан в Вашингтоне - процесс не слишком сложный. Но главная ошибка многих наших предшественников в самых разных городах США заключалась в том, что они рассчитывали, в первую очередь, на соотечественников и туристов из СНГ. Однако, кулинарная ностальгия - не повод для похода в ресторан. Это показали наши маркетинговые исследования. Русская хлебосольность, выражающаяся, не в последнюю очередь, огромными порциями, как выяснилось, отпугивает коренных американцев, большинство из которых следит за объемом подаваемых блюд и их калорийностью".


Фото: М. Петрыкина

"Успех "Мариванны" в американской столице обеспечивают это не только лучшие повара, - продолжил Александр Нистратов, - но и высокопрофессиональный менеджмент. И еще одна важная составляющая - атмосфера нашего заведения, которая привлекала и привлекает в него многих знаменитостей. Кого у нас только не побывало: хоккеисты Александр Овечкин и Евгений Малкин, актриса Пола Абдул…".

О планах Александр Нистратов предпочитает не распространяться. И дело не в суевериях или осторожности: места в вашингтонской "Мариванне" полностью забронированы на все ближайшие американские праздники.

теги:  Вашингтон  Иммигранты

ПРОСМОТРОВ: 296

Русский ресторан в американской столице: вашингтонская "Мари Vanna" отметила свое 5-летие


13/12/2018    info@usalife.info
Все права на материалы принадлежат источникам, указанным под заголовком каждой новости, и их авторам.
Рейтинг@Mail.ru RSS